Mario Sandoval (del restaurante ‘Coque’), Albert Adrià (del catalán ‘Tickets’), Darren Williamson (nacido en Manchester pero afincado en Bilbao), y José Luis (toda una institución de la restauración madrileña) son los cuatro chefs que reunimos hoy en esta sección de cocina para proponerte diversas ideas de gastronomía 'en miniatura'. Y es que estos cuatro maestros de los fogones tienen también en común ser verdaderos especialistas en el mundo de las tapas: desde las más clásicas a las más vanguardistas.