10min
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Fácil
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4 COMENSALES
Mollete con jamón ibérico, aceite de oliva y tomate
Mollete con jamón ibérico, aceite de oliva y tomate
Por
SUSANA BATICÓN
El mollete es un pan de forma redonda u ovalada, esponjoso y que al, llevar poca cocción, es blanco y normalmente se tuesta con todo tipo de ingredientes para rellenar. El rey del desayuno español es el mollete con tomate, aceite de oliva y jamón ibérico.
- 4 ud de Molletes de pan
- 2 ud de Tomate
- 200 g de Jamón ibérico
- 1 chorrito de Aceite de oliva virgen extra
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1.
Lava bien los tomates y corta el rabito. Uno córtalo en rodajas finas y el otro trocéalo y échalo en la batidora.
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2.
Añade a la batidora un chorrito de un buen aceite de oliva virgen extra y tritura bien para que desaparezcan las pieles del tomate.
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3.
Abre los molletes por la mitad y tuéstalos.
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4.
Unta las tapas superiores con el aceite triturado y coloca encima las lonchas de jamón ibérico.
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5.
En las otras tapas coloca las rodajas de tomate ¡y ya tienes tus molletes listos para comer!
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